Resep Yukgaejang Sop Daging Sapi Pedas Korea

Resep Yukgaejang Sop Daging Sapi Pedas Korea - Karena saya suka sekali sama yang namanya drakor alias drama korea. Saya terinspirasi dengan masakannya pula. Nah kali ini, saya akan membagi resep Yukgaejang. Pertama kali saya tau masakan ini di drama korea Uncontrollably fond yang diperankan Suzy Bae dan Kim Woo Bin. Nah mamanya Kim Woo Bin di drama ini punya restoran yukgaejang. Di Yogyakarta mungkin sudah banyak restoran korea, namun saya ingin membuatnya sendiri, karena resepnya sangat simple :) yuk silahkan dicoba dirumah. Semoga bermanfa Resep Nasi at :))



Indah savitri



Bahan-bahan 4-5 orang

1. 1/2 kg daging sapi brisket
2. 1 buah bawang bombay
3. 5 buah jamur shitake
4. sayur tambahan :
5. 200 gram kecambah segar
6. 3 buah daun bawang ukuran besar
7. Sauce :
8. sesuai selera bubuk cabai
9. 4 sendok makan minyak wijen
10. 3 sendok makan kecap asin
11. 5 siung bawang putih geprek, diiris kasar
12. sesuai selera garam
13. sesuai selera lada hitam / putih
14. secukupnya gula pasir

Langkah 120 menit

1. Rebus daging, bawang bombay yang telah diiris bagi 2, dan jamur kedalam air kurang lebih 3 liter selama 1 jam hingga daging empuk.
2. Selama menunggu merebus daging, campurkan semua bahan sauce aduk. Potong daun bawang 5cm lalu diiris bagi 2.
3. Campurkan sauce, bawang putih ke dalam daun bawang dan kecambah aduk rata. Diamkan beberapa menit
4. Setelah daging dirasa sudah empuk, angkat daging dan jamur. Iris / suwir daging sesuai serat. Dan potong jamur shitakenya.
5. Masukkan sayuran ke dalam air kaldu daging tersebut hingga mendidih. Lalu masukkan daging dan jamur. Tambahkan sedikit gula pasir. Aduk hingga matang.
6. Yukgaejang siap disajikan.

Tambah langkah